Essa receita eu e minha irmã Luiza, passamos um sábado fazendo e nos divertindo na cozinha...vou tentar trazer a Lu mais vezes aqui, pois ela é uma cozinheira de mão cheia...ao contrário de mim que faço doces, ela faz tudooooooooo maravilhosamente!!! Lu beijos pra vc


PASTÉIZINHOS SUIÇOS

Massa:
1 kg farinha trigo
300g manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 latinha de guaraná 300ml

Recheio:
1,5 kg maçã
700 g açúcar
Água qb

Misturar tudo, até deixar a massa homogênea. Com a bancada enfarinhada abrir, até uma espessura de 0,5cm , Com um cortador redondo fazer discos, rechear com a geléia de maçã fria, fechar e levar ao forno pré aquecido e a 200ºC.
Quando sair do forno, deixar esfriar numa grade e passar no açúcar de confeiteiro.

OBS: essa receita rende muito, fiz meia receita do recheio, utilizei tbm goiabada para rechear. Ah já ia esquecendo pincele gema antes de levar ao forno...como na massa não vai açúcar, apenas o guaraná, poderá utilizar tbm com recheio salgado e passar gergelim por cima.

OBRIGADUUUUUUUUU

Oi amigos, hoje venho aqui para agradecer e dizer que estou muiiiiiiiiiiiiiiiiito feliz, sem muito me esforçar (pois, sei q demoro mt a postar novas matérias) meu blog já passou das 150 visitar, juro nunca pensei que isso fosse possível e junto a esse agradecimento vou prometer que estarei mais presente aqui...

Essa semana para ajudar mais ainda comecei num emprego novo, caso algumas pessoas não saibam, sou professora de Educação Física, eu estava sem dar aulas de natação e hidroginástica ha 1 ano, e obrigada meu bom Deus, consegui me recolocar num clube grande de Porto Alegre, só eu sei como foi difícil ter uma vaga dessas disponível...e eu fui lá e abocanhei, então agora tenho mais um motivo para acordar feliz todas as manhãs e agradecer por essa oportunidade maravilhosa!!!!!!!

Tô feliz mesmo...beijossss

PS: ah hj vou ter q fazer esse bolo cavado da Tati do www.panelaterapia.com ameiii

Atualizando o blog e a dispensa!!!

Fui dar uma passeadinha neste findi até o Uruguay, e é impossível não comprar essas gostosuras lá...entre perfumes, roupas e maquiagem que trouxe para mim e para vender tive que dar atenção especial a minha dispensa...nada demais, apenas para vez ou outra tratar bem do espírito!!!!

bom domingo e semana abençoada a todos!

Alessandra M.

PS: na hora da foto consegui esquecer do Dulce de leche...perdoem-me, impossivel voltar de la sem ele..rsrs

Esses Cupcakes eu fiz pra minha doce Fran...minha afilhada fez 18 anos...e mandei pra ela de lembrança esses cup's de chocolate com recheio de doce de leite com leite de côco....e esse marshmellow tostadinho com o maçarico!!!

FRAN, a dinda ama vc!

Aproveitando a massa folhada!!!!!

Tranche de bananas e creme patissier
Faz um tempinho que fiz essa sobremesa...fiz um creme patissier deixei resfriar.
Piquei bananas e reservei.
Açúcar e canela para polvilhar as bananas
Açúcar de confeiteiro para finalizar

*****Abra a massa folhada em um quadrado grande, com um cortador de pizza despreze as bordinhas da massa. Faça retangulos menores determinando o tamanho da tranche que vc vai fazer...ponha colheradas do creme frio, por cima bananas picadas, e polvilhe canela e açucar. Com outa parte de tamanho igual (que vai ser a tampa da
tranche) faça cortes na horizontal para ficar bonito. Passe clara de ovo nas bordas para colar bem as massas...pincele gema e leve ao forno pré aquecido 200ºC.

Sirva quentinho ainda...acompanhado de um sorvetinho de doce de leite. e o açucar para decorar.

Eu garanto q fica delicioso!!!!!!!!!!humm deu até vontade agora haha

MASSA FOLHADA!!!

Queridos(as) leitores(as), hoje não tem fotos mas tenho certeza que vocês irão imaginar....fiz massa folhada essa semana para congelar, hoje não resisti abrir o freezer e olha-las lá tão queridas, esperando por mim.
Deixei descongelar em temperatura ambiente, em algumas horas estava prontinha me esperando.

Fiz triângulos de atum com requeijão e de frios com orégano e requeijão.
Forno 220ºC
1kg de farinha de trigo peneirada
50g de manteiga sem sal geladinha, picada
50g de açúcar
10g de sal
550ml água
500g de margarina para folhar(abrir entre dois plásticos, até formar um retângulo nada de grande demais, e nem mt fino)

Em um bowl coloque a farinha, a manteiga picada,o açucar, o sal e a água..misture tudo! Difícil ne? Sove um pouquinho...coloque num saco e deixe descansar...deixei +- 2h descansar, a massa estava numa maciez incrível.
Numa bancada enfarinhada comece a abrir a massa ate que ela fique pouco maior que a margarina já aberta num retângulo, a margarina tem q ter 2/3 do tamanho da massa.

1 etapa: abriu a massa, a margarina esta ali,sobre a massa, voce vai imaginar que divide a massa em 3 partes, duas dela está com a margarina sobre certo?e a outra parte q nao tem a margarina é por onde vc começará...dobre ela sobre a manteiga e mais uma vez sobre a outra manteiga. Essa foi a dobra SIMPLES! Temos um retângulo pequeno agora.

2 etapa: continue com a bancada enfarinhada, sem economizar na farinha. com o rolo, comece a abrir pelas laterais, depois abra para frente e para
trás (lembre-se que a massa e mt macia, nada de mt esfregação, delicadeza eu diria). Temos novamente um grande retângulo, agora imagine o meio desse retângulo(faça uma leve marcação nesse meio) temos o lado direito e o lado esquerdo certo? o lado direito vc dobrará ao meio, ate chegar naquela marquinha, e repita o mesmo do lado esquerdo. Se vc imaginar terá dobrado a massa em quatro, junte o lado direito ao esquerdo agora.

Embrulhe direitinho a massa e leve a geladeira para descansar, 20minutos basta, repita novamente essas duas etapas e você terá uma exelente massa folhada. Façam ai e depois quero saber...qualquer dúvida berra!

Ah, lembra que eu dividi a massa em 3 para congelar??Sempre que for trabalhar com massa folhada pegue apenas a parte necessária para trabalhar, e mantenha a outra mt bem fechada, eu utilizo filme de pvc em várias camadas, para evitar umidade na massa.

Fiz meia receita e rendeu aproximadamente 1kg. Dividi em 3 embalagens de 330g.

Ficaram MARA!!!!

Bolo de Aniversário do Viktor Hugo

...dentre algumas paixões(não posso esconder)meu afilhado "Toi" ele se autointitula Toi....a dinda teve que se meter a fazer o bolo do níver dele, e está ai o bolo com recheio de mousse de chocolate e chantilly, mas com os amiguinhos dele decorando...o "Pabo"(Pablo) o "Noni"(tairony) a "Taxxxxxx"(taisha) e muitos marshmellows na lateral.

A foto da lateral não está mt da boa mas da pra dar uma olhadinha!!!!!!!

Olá amigos, andei muito sumida nesse verão, mas como sei que a maioria de vocês tbm estavam por ai batendo pernas (adoro rssr) vamos fazer de conta que o ano começou agora em março não é mesmo??? e aproveitado q o ano está chegando...tentemos fazer dele um ano mt melhor do que fora o passado. Sei que não é fácil, as provações são muitas, mas tenho certeza que o nosso fardo é da largura dos nossos ombros. Força e coragem a todos!!!!!


Esses mini brownies eu fiz para dar de lembrancinhas de final de ano...ficou m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!!!!!!!!!!