Para noites frias.... nada melhor do que se sentir aquecida, seja com pessoas, seja com uma confort food....bem caseirinha e para mim o melhor de todos, um bom fogãozinho à lenha. Ah pra mim uma noite gostosa de sábado pode muito bem começar assim...
Sopa creme de moranga.
usei meia moranga descascada
meia cebola fatiada bem fininha
2 dentes de alho picadinhos
azeite de oliva
sal
gengibre seco
pimenta preta ralada na hora
água quente
creme de leite (1/2 caixinha)
2 linguicinhas calabreza ou mista
1 colher de manteiga
Aqueça a panela, e doure a cebola no azeite, em seguida o alho e a moranga. Deixe cozinhar e vá acrescentando água a gosto, se vc sentir que tem pouca água vá colocando aos poucos até que cozinhe bem a moranga, ela vai desmanchando e ficando um purê. Vá acrescentando os temperos e por fim toda a água, deixe ferver. Na própria panela utilize o mixer e deixe na textura que desejar, a minha ficou bem cremosa. Numa frigideira a parte, deixe aquecer 1 colher de sopa de manteiga e doure as linguicinhas. Reserve. Finalize a sopa com o creme de leite acerte o sal, e no próprio prato em que a sopa será servida distribua as linguicinhas. Ai ai...espero muito um próximo sábado a noite para eu me deliciar numa sopinha dessas....
Ah não esqueça de um bom vinho, boas companhias....e o fogão à lenha a todo vapor para se aquecer neste inverno.
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